مطالعات در مورد پایداری ذخیره‌سازی پودر شیر در حال حاضر پراکنده است و عمدتاً فقط منطقه دمای بالای صفر را مورد بررسی قرار می‌دهند.

کمبود دانش به‌روز درباره خواص فیزیکی پودرهای شیر ما را به ارزیابی برخی از خواص فیزیکی منتخب (فعالیت آبی، اندازه ذرات، چگالی، جریان‌پذیری، حلالیت و رنگ)

بیست و پنج نمونه پودر شیر خشک بدون چربی (SMP) از بازارهای مختلف مناطق ماهاراشترا برای بررسی ترکیب شیمیایی

تولید مواد غذایی بخشی است که مقدار قابل توجهی از انرژی را مصرف می‌کند و شامل فرآیندهای کشاورزی و صنعتی می‌شود.